今天给大家推荐一道养心助眠的的菜“养心小炒”，百合入心经，是非常好的一味安神养心的食材，将百合与鸡心、莴笋配合，炒制成一道“养心小炒”，不仅营养均衡，而且能够加强安神的功效。
鸡心养心具有保护心脏，预防或是缓解心悸、心率失常、镇静神经之功效。还可以补血益气，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循、保健抗衰老有特别功效。
很多人对于内脏的腥味望而却步，这道菜中，鸡心通过特殊的处理，将原本的腥味完全除去，与百合、莴笋一起炒制，口感鲜美，又能起到养生的效果，适合失眠多梦者食用。
食材：鸡心克、莴笋、百合、尖椒、葱、姜、蒜、淀粉、花椒水、胡椒粉、老抽、生抽、耗油植物油
1、去掉鸡心里面的淤血，将鸡心切片。莴笋、葱、姜、蒜切末备用。
2、将切好的鸡心片，依次加入花椒水、生抽、胡椒粉搅拌去腥，再加入淀粉搅拌腌制15分钟。
3、莴笋切片用焯水备用。
4、热锅到油加热，大火爆炒鸡心片，炒制微黄加入葱、姜、蒜。
5、翻炒鸡心片全变色后，加入少许老抽，然后下入焯好的莴笋片、尖椒和泡好的百合片，继续翻炒即可。
莴笋全身都是宝，莴笋肉可以炒菜，莴笋叶子可以调凉菜榨汁，莴笋利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿、镇静、帮助睡眠和鸡心百合一起炒安神、助眠、营养均衡，三个食材配合功效更佳。
我是爱美食的九零后洁洁，